Αν δεν έχετε διαβάσει το βιβλίο του αστροναύτη Don Pettit «Γράμματα στη Γη» – ένα ημερολόγιο της 6μηνης παραμονής του στο διάστημα – είναι μια υπέροχη ματιά στο να ζει στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό. Μιλάει για τα πάντα, από τα μεγάλα γεγονότα μέχρι τις λεπτομέρειες της καθημερινότητας. Η τελευταία του καταχώριση σχετικά με το ότι είναι ένας ευγενικός οικοδεσπότης στο διάστημα είναι η κλασική Pettit: λεπτομερής, ακριβής, με έναν μόνο υπαινιγμό του snark. Το παρουσιάζουμε ολόκληρο εδώ:
Δεν έχει σημασία που έχετε δει τα ίδια πρόσωπα κάθε μέρα για μήνες. εξακολουθείτε να θέλετε να προσκαλέσετε τους πάντες στο 'στην ενότητα σας' για δείπνο. Με αποδεκτές προσκλήσεις, προετοιμάζεστε για την περίσταση. Ποια είναι όμως η αναμενόμενη εθιμοτυπία για διασκέδαση σε τροχιά; Πώς κανονίζετε τα πράγματα ώστε οι καλεσμένοι σας να μην νομίζουν ότι είστε γκάς; Ακολουθούν μερικές κατευθυντήριες οδηγίες που έχουν δοκιμαστεί στο διάστημα για να βοηθήσουν στις προετοιμασίες.
Φάτε άφθονο φαγητό και σερβίρετε το καλύτερο. Τώρα είναι η ώρα να ξεσπάσετε εκείνα τα θερμικά σταθεροποιημένα σακουλάκια μοσχαρίσιας μπριζόλας που έχετε αποθησαυρίσει. Φέρτε οποιοδήποτε ειδικό αντικείμενο από την προσωπική σας κατανομή πληρώματος (αυτά τα αντικείμενα φτάνουν στο περιοδικό μη επανδρωμένο διαστημόπλοιο ανεφοδιασμού που μας επισκέπτονται). Ίσως μπορείτε να μοιραστείτε ένα κουτάκι καπνιστό γαύρο, πράσινο τσίλι Νέου Μεξικού ή ένα κομμάτι τυρί Old Amsterdam. Σερβίρετε πάντα κάτι ξεχωριστό που δεν τρώγεται επανειλημμένα στο τυπικό μενού εννέα ημερών. Το να είστε γενναιόδωροι τώρα θα αποκομίσετε περισσότερα οφέλη από το να τρώτε αυτές τις λιχουδιές στη μοναξιά.
Η επιλογή του ποτού είναι μάλλον περιορισμένη. Μπορείτε να σερβίρετε τα τυπικά: καφέ, τσάι και ροφήματα με τεχνητά αρώματα, τεχνητά χρωματισμένα, με ζάχαρη, ρεπλίκα φρούτων. Όλα, φυσικά, σερβίρονται σε σακουλάκι και ρουφάτε το υγρό μέσα από ένα καλαμάκι. Μπορεί να έρχεται στο μυαλό η εικόνα ενός εντόμου που ρουφάει τους χυμούς από κάποιο χαμηλότερο έντομο, αλλά στο διάστημα θεωρείται αγενές να δίνεις φωνή σε τέτοιες εικόνες.
Μπορείτε να προσφέρετε μια ειδική απόλαυση εάν έχετε πρόσβαση σε ένα από τα ψυγεία έρευνας. Στο διάστημα, όλο το φαγητό σας είναι είτε ζεστό είτε σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν ζείτε σε ένα ισοθερμικό περιβάλλον, μπορεί να είναι πραγματική απόλαυση να σερβίρετε στους καλεσμένους σας ένα σακουλάκι κρύο νερό.
Για ειδικές περιστάσεις—ίσως μετά από μια βόλτα στο διάστημα ή την προσγείωση ενός οχήματος ανεφοδιασμού—μπορείτε να σερβίρετε τα ποτά σας σε ένα φλιτζάνι «zero-g». Αυτό είναι κάτι που θα πρέπει να φτιάξετε από άχρηστα πλαστικά φύλλα (οι οδηγίες βρίσκονται στο Παράρτημα Γ). Αυτά τα φλιτζάνια σας επιτρέπουν να πίνετε ποτά από ένα ανοιχτό δοχείο, όπως κάνουμε στη Γη. Τα κύπελλα Zero-g, σε αντίθεση με τις τσάντες με καλαμάκια, είναι καλύτερα για κοινωνικές τελετουργίες όπως το τοστ, και θα φέρουν ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των καλεσμένων σας.
Είναι σημαντικό να ντύσετε την κουζίνα σας. Έχετε γεμάτα πακέτα με υγρά και στεγνά μαντηλάκια εύκολα προσβάσιμα στο τραπέζι του μαγειρέματος. Πάρτε τυχόν μερικά πακέτα και αποθηκεύστε τα για άλλη φορά. Αδειάστε τους κάδους απορριμμάτων. Ένας γεμάτος κάδος απορριμμάτων είναι προβληματικός. μια χούφτα μικροπράγματα συνήθως επιπλέουν όταν προστίθενται νέα στοιχεία. Αυτό διακόπτει αγενώς τη συνομιλία, ενώ όλοι σκορπίζονται για να μαζέψουν τα αιωρούμενα συντρίμμια. Είναι καλό να έχουμε δύο κάδους απορριμμάτων. το κανονικού μεγέθους για μεγάλα αντικείμενα και ένα παλιό δοχείο υγρού μαντηλιού για μικρά. Αυτός ο διαχωρισμός μικρότερων απορριμμάτων - αποκομμένες γωνίες θήκης, ψίχουλα φαγητού και περιτυλίγματα - βοηθά στην αποτροπή της απελευθέρωσής τους όταν ανοίγει το καπάκι. Φροντίστε να επισημάνετε αυτό το δοχείο υγρού μαντηλιού 'σκουπίδια'. Το νεοαφιχθέν πλήρωμα μπορεί να μην γνωρίζει αυτό το πρωτόκολλο σκουπιδιών, επομένως είναι καλύτερο να το επιδείξετε ευγενικά με το παράδειγμα. Θα μάθουν αρκετά γρήγορα.
Καθαρίστε το ψαλίδι τροφίμων. Απαιτείται ψαλίδι για το άνοιγμα των σακουλών φαγητού, καθώς το σκίσιμο τους κατά μήκος των ενσωματωμένων διατρήσεων συνήθως έχει ως αποτέλεσμα την απελευθέρωση καυτών σταγονιδίων λιπαρής στάθμης και άλλων σωματιδίων που μοιάζουν με αστεροειδείς. Γι' αυτό, αν το ψαλίδι δεν διατηρηθεί καθαρό, κολλάει σε στερεοποιημένη σάλτσα σε σημείο που κλείνουν με κόλλα (για να μην αναφέρουμε ότι είναι ελαφρώς απωθητικά). Μια τέτοια κατάσταση θεωρείται αγενής, επομένως καθαρίστε το ψαλίδι σας πριν φτάσουν οι καλεσμένοι.
Έχετε πάντα διαθέσιμο ένα δανεικό κουτάλι. Στην έλλειψη βαρύτητας, είναι εύκολο να χάσεις πράγματα. Δεν είναι ασυνήθιστο σε μια ομάδα έξι ατόμων να έχει πετάξει το κουτάλι κάποιου. Το να έχετε ένα καθαρό δανεικό κουτάλι επιτρέπει τη συνέχιση της βραδιάς και τη ροή της συζήτησης. Είναι αγενές να δώσετε στον επισκέπτη σας ένα δανεικό κουτάλι ψητό σε ωμό από την τελευταία φορά που χρησιμοποιήθηκε. Το χαμένο κουτάλι βρίσκεται συνήθως το πρωί, κολλημένο σε μια οθόνη εισόδου αναπνευστήρα και ο επισκέπτης σας θα εκτιμήσει την επιστροφή του.
Βγάζετε πάντα νέα κασέτα. Το τραπέζι του μαγειρείου έχει πολλά σημεία Velcro για να παρκάρετε πακέτα φαγητού. Ωστόσο, δεν έχουν όλα τα πακέτα και οι θήκες που ζευγαρώνουν με Velcro, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορούν να τοποθετηθούν στο τραπέζι. Πολλές λωρίδες κολλητικής ταινίας, προσεκτικά διπλωμένες ώστε η κολλητική πλευρά να είναι έξω (βλ. Παράρτημα Δ για οδηγίες), επιτρέπουν τη στάθμευση τέτοιων δοχείων στο τραπέζι. Η ταινία που έχει απομείνει από την προηγούμενη εβδομάδα, ενώ είναι τέλεια λειτουργική, μαζεύει λανθασμένα ψίχουλα, τρίχες, χνούδια και άλλα αντιαισθητικά πράγματα. Η εμφάνιση βρώμικης ταινίας είναι εξαιρετικά αγενής στους καλεσμένους σας. βγάζετε πάντα νέα, καθαρή ταινία.
Στο διάστημα, το να πιάνεις φαγητό στο στόμα σου θεωρείται ευγενικό. Το διάπλατο άνοιγμα και η καθαρή σύλληψη θα φέρνουν πάντα ζητωκραυγές από τους καλεσμένους σας. Με μια εντυπωσιακή γουλιά, μπορείτε να τους αφήσετε με την εικόνα κάποιου θαλάσσιου πλάσματος να εισπνέει ένα άλλο. Το να πιάνεις φαγητό στο στόμα σου, όπως το ρέψιμο στο τραπέζι (θεωρείται αγενές στις περισσότερες κουλτούρες, αλλά κομπλιμέντο προς τον σεφ σε άλλους) είναι αγενές στη Γη, αλλά απαίσιο στο διάστημα.
Ακολουθώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, θα εξασφαλίσετε μια απολαυστική βραδιά με τους καλεσμένους σας. Και θυμηθείτε, στα σύνορα του διαστήματος, το βιβλίο εθιμοτυπίας εξακολουθεί να γράφεται. Σας ενθαρρύνω να εφεύρετε νέους τρόπους συμπεριφοράς της καθημερινής ζωής, συμπεριλαμβανομένης της ψυχαγωγίας. Είναι ένας από τους λόγους που βρισκόμαστε εδώ αρχικά.
Πηγή: Ιστολόγιο της NASA
Λεζάντες εικόνων:
Οι αστροναύτες τρώνε κολλώδη σκουλήκια στο διάστημα. Πίστωση: NASA
Ο Don Pettit εμφανίζει το αγαπημένο του σνακ στο διάστημα. Πίστωση: NASA
Ο αστροναύτης της NASA Don Pettit (αριστερά) και ο αστροναύτης της Ευρωπαϊκής Διαστημικής Υπηρεσίας Andre Kuipers, και οι δύο μηχανικοί πτήσης της Expedition 31, τρώνε ένα σνακ στον κόμβο Unity του Διεθνούς Διαστημικού Σταθμού. Πίστωση: NASA